|
Vissza a naplókhoz o A napló tartalomjegyzéke o Régebbi bejegyzés o Frissebb bejegyzés| [Zka] Zka vs TF |
2005-10-11 :: Gasztroduma
Komolyan beszarás már ez a gasztronómiai szaknyelv. Most rendeltem a jövőheti kaját, ilyenek vannak a menün: Radichi radiccio (google keresés 0 találat). Magyarázat nincsen - egyébként 4-5 nemegyértelmű kaját lábjegyzetben el szoktak magyarázni de szerintem többet kéne. Az előzőleg általunk használt étkezdében is voltak ilyen csodás megnevezések, kedvenceim a fényes malac meg a lucskos káposzta volt, ezeken bármikor tudtam röhögni, de jók voltak azok a kínaikaja nevek is, amikre rákeresve kijött 5 féle recept, amit kihoztak az meg a 6. volt :)) Jók ezek a menzák, na. Szintén kedvelem az ilyen dolgokat, hogy pl "sertésborda" - ez alatt itt az ÉtTrendnél egy színhús szeletet értenek, gondolom a malac oldalából. Csont nincs benne. Az oldalas, meg mint tudjuk, a csontos (bordás) rész. Talán akkor fordítva logikusabb lenne, nem? Ki találja ki ezeket az okos elnevezéseket?? Rendkívül informatív megnevezés még a forgatott burgonya is, ugye mindenki egyből vágja hogy miben forgatták? Hasonlóképp a vegyesköret is lehet kábé bármi. Rizs meg sültkrumpli, de lehet rizs meg párolt zöldség is ami kurvára nem mindegy, sőt a párolt zöldség is lehet borsó vagy káposzta, ami közt megint csak annyi a különbség hogy a borsót szeretem így (már ha nem kókler a szakács), a káposztát meg bottal se piszkálnám. Ménemlehet azt írni zöldség helyett, hogy káposzta? Kéz letörne? Ez a gasztronómiában egyébként általános. Étteremben még csak istenes, mert megkérdezem legfeljebb, valamint megértem hogy esetleg hol ebből, hol abból van, függően attól mi van raktáron. De egy étkihordós cég étlapján???... Ti megrendelnétek Nagyi fügés desszertjét? Iiiigen? És akkor is ha utáljátok a mazsolát? Mert mivan ha a valszeg aszalt füge mellé még bebasznak egy csomó mazsolát is, mert úgyis hasonszőrű dolog :) Szerintetek mi lehet az a kaja aminek teljes neve: "tejfölös szelet"? He? Hús? Ha igen, milyen hús? Ha hús, mi hozzá a köret vajon? Tököm kivan :)) Na ezt csak úgy le kellett már írnom, mert egyszerűen zavar. | | |
|
